 图：精美西点 摄影：封飞
民航资源网2014年6月23日消息：6月21日，郑州航食迎来了15位特殊的小客人，他们是从郑州市数十所中学选拔出来的学生代表，来到郑州航食进行航空餐食生产流程的参观学习。 郑州航食的工作人员对前来参观的学生们用PPT的形式讲解了航空餐食的具体生产流程，包括热食、西点生产流程；制作流程中的关键环节；制作流程中的工艺改进；从生产线到旅客面前所需流程以及南航特色餐食。 “这个大碗面里的面条是手工做的吗？”“选用的牛肉是牛身上的那一部分的位置呢？”“旅客如果需要特殊餐食的话需要提前定制吗？”“机上旅客吃不完剩下的餐食是不是会二次使用呢？”在现场与厨师展示南航特色餐食面对面沟通的环节中，孩子们提出的问题让人意想不到的专业，而郑州航食的专业厨师也一一作出了回答，现场不时传来厨师与孩子们互动的欢声笑语，看着一张张渴求知识的脸庞，在场所有人员无一不感到由衷的欣慰和高兴。 介绍完南航的特色餐食后，郑州航食特意准备了航空餐食的标准用餐，因为大多数的学生们都还没有乘坐过飞机，所以这次体验对他们来说感到无比的兴奋。而通过这次的活动，也让孩子们更直观的了解和认识到了航空业、航食业，希望以后有更多的机会，让更多的孩子走出来，看看外面的世界，看看另一个世界。
图：现场厨师正在和孩子们互动交流 摄影：封飞
图：航空餐食生产流程PPT讲解 摄影：封飞
（供稿：中国南方航空股份有限公司航空食品部郑州航空食品厂， 【 目前共 3 家媒体转载】 ）
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雷达卡
发表于 2014-6-23 18:29:11
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